En este artículo te presentamos el producto más internacional de la tienda: nuestras especias. Te definimos cada una de ellas y te decimos cómo cocinarlas para preparar deliciosos platos a tus invitados.

Empezaremos con el azafrán. Nuestro azafrán se caracteriza por su aroma y su sabor amargo.  Con él puedes cocinar diferentes recetas como: rape rebozado con salsa de tomate y azafrán, arroz con pitu, tiras de calamar con setas de azafrán o arroz melosos de sepia y chipirones. Otra especia muy conocida y que te ofrecemos en nuestra tienda es el Cardamomo de las selvas tropicales de la India meridional. Con Cardamomo puedes preparar unos deliciosos platos: langostinos con cuscús de naranja, raita de plátano, arroz blanco y ternera guisada con leche de coco, pollo a la parrilla, etc. Además se usa mucho para añadirlo en el Gin Tonic.

El escaramujo, que también se conoce como rosa mosqueta, lo puedes comer crudo, resaltando el frescor de nuestro producto o cocinándolo como en los siguientes platos: flan de manzana  con salsa de escaramujo, mermelada de naranja, lima y escaramujos y jalea casera de escaramujos. Nuestro laurel lo traemos de nuestra casa y las hojas se utilizan mucho como condimento en la cocina. Hay muchas recetas que puedes hacer con esta especia, aunque nosotros te hemos seleccionado las más originales y fáciles de preparar: Lomo al laurel, conejo en bolsa al laurel y espaguetis con tomate y laurel. 

La pimienta negra nos viene de la India y como ya sabrás, se puede utilizar en la mayoría de los platos cocinados para darle un toque de sabor y picante, si es de tu gusto. Algunos platos que destacamos: salsa de mantequilla a la pimienta negra y nidos de alcachofas. Por otro lado, la pimienta nos viene de Sudamérica y se caracteriza por un color y sabor diferente a la que conocemos. Con la pimienta rosada puedes cocinar deliciosos platos como: batido al sabor de naranja y pimienta rosa, conejo adobado a la pimienta rosa y vinagreta a la pimienta rosa. 

Para dar un aroma a tus platos, te recomendamos nuestro romero, te hará mejorar tus platos con un gusto diferente y suave. Estas son algunas recetas que puedes preparar con romero: focaccia de jamón y romero, pastel de jamón y queso al romero y langostinos picantes al romero. La sal de hielo, también la conocemos como flor de sal. Nuestra sal de hielo viene de México donde hay una gran producción de este tipo de sal y la podemos usar mucho para carnes y algunos aperitivos y en caso de la repostería, para galletas, crackers y pastas.

Por último, los tomates secos están preparados en nuestra tierra con el conocido proceso de secado y con los tomates más maduros de nuestra cosecha. En nuestro blog puedes ver una entrada hablando de como conservar los tomates secos, además, te recomendamos las siguientes recetas: hummus de tomates secos y ensalada de bonito y tomate seco. 

Esperamos que te haya gustado y que tomes nota de algunos platos para cocinarlos en tu casa.

¡Buena cocina!